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■ 今日の一言	2020.11.24
11/24は和食の日です。 世界に誇るこの食文化について一人ひとりが考え、その大切さを再認識するきっかけになるようにとの願いから制定されました。 思えば、正月のおせちなど、和食は日本の年中行事と密接に関わっています。 食品本来の味を利用し、旬などの季節感を大切にする特徴もあります。 普段の食事で食材の季節感を深く考えた事がありませんでしたが、今後は大切にしていきたいですね。